Fırında Kaşarlı Köfte Tarifi

• Yarım kilo kıyma
• 1 büyük soğan rendelenmiş ve suyu sıkılmış
• 1 yumurta
• 1 avuç bayat ekmek kırıntısı
• 1 diş sarımsak
• Kimyon, kekik, karabiber, tatlı kırmızbiber, tuz, pulbiber

Sos için: 

• 3 tane büyük domates
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı şeker
• Karabiber, tuz, pulbiber
• Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı: Köfte malzemelerini yoğurdum ve şekil verip buzdolabında birkaç saat dinlendirdim. Dinlenen köfteleri 200 derecede ısıttığım fırında hafif kızarana kadar pişirdim. Sos için dondurucuya bütün olarak attığım domatesleri robottan geçirdim, tereyağını erittim domatesleri ekledim. Baharatları da ilave ederek hafif sulu kıvama gelene kadar pişirdim. Bu sosu köftelerin üzerine döktüm ve 10-15 dakika fırında tuttum. En son köftelerin üzerine rende kaşarları bolca serpiştirdim ve peynir eriyene kadar sıcak fırında beklettim. Sonuç, kaşarlı domates sosunun tadı harika, taze ekmekle bana bana götürüyorsunuz :))