Kek Kalıbında Börek Tarifi

• 4 adet yufka
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı soda
• yarım su bardağı sıvıyağ (ayrı bir kapta yumurta, süt, sıvıyağ soda karıştırılır)
• 4-5orta boy haşlanmış patates
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir
• 1 soğan,
• tuz, karabiber, pul biber, kuru nane(1 çay kaşığı), Patates ezilir, içine soğan,kaşar ,baharatlar ,tuz ve az sıvı yağ karıştırılır.

Öncelikle kek kalıbımızı margarinle yağlıyoruz . 1. yufkayı kalıbın içine kenarları taşacak şekilde yerleştiriyoruz. 2.yufkayı elimizle ortadan ikiye bölüyoruz ve parçaları kalıbın içine karşılıklı olarak büzüştürerek yerleştiriyoruz. Üzerine süt, yumurta, soda ve sıvıyağ karışımından fırçayla sürüyoruz. Üstüne patatesli karışımdan koyuyoruz. 3. yufkada aynı şekilde kalıbın içine yerleştiriyoruz yine fırçayla karışımdan sürüp patatesli harçtan koyup 4.yufkayıda ikiye bölerek koyuyoruz. Kenarlardan sarkan yufkayı üzerine kapatarak topluyoruz orta kısımı parmağımızla açiıp böreğin üzerine kapatıyoruz .üzerine kalan sostan sürüp susam serpiyoruz .buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.

Resimlerde de daha anlaşılır bir şekilde gösterdim. Aslında yapımı çok kolay olan bu börek çokta lezzetliydi. Sizler aynı yöntemle iç harçı peynirli olarakta yapabilirsiniz. Akşamdan hazırlayıp kalıpla beraber dolapta 1 gece beklerse daha lezzetli oluyor. Hem kahvaltıya hazır bir börek olmuş oluyor tercih sizin. AFİYET OLSUN