Sodalı Pileli Börek Tarifi

• 3 tane yufka
• 1 kalıp yağsız beyaz peynir
• yarım demet maydanoz
• 1,5 çay bardağı süt
• 1,5 çay bardağı soda
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta

Harcı için süt, soda, sıvıyağ ve 1 tane yumurtayı karıştırın. Yufkayı tezgaha serip üzerine harçtan biraz sürün. Peynirle maydanozu karıştırın. Bir kısmını yufkanın üzerine serpin. Bir ucundan parmaklarınızla pilelendirerek diğer ucuna kadar büzün. Büzülmüş hali yelpazenin katları gibi olsun. Ortadan ikiye kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Diğer 2 yufkayı da aynı şekilde yapıp tepsiye yan yana sıkıştırarak yerleştirin. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Geriye kalan 1 yumurtayı çırpın. Böreğin her yerine sürün. 180-190 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun