BROKOLİLİ MERCİMEK ÇORBASI

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet küçük havuç
• 1 adet küçük patates
• 1 baş kuru soğan
• 1 küçük top brokoli
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, 1,5 lt kaynar su

– Tüm sebzeler temizlenip büyük parçalar halinde düdüklü tencereye alınır. Yıkanmış suyu süzülmüş pirinç ve mercimek de tencereye eklenir. Üzerine tuz, sıvı yağ, kaynar su eklenip düdüklü tencerenin kapağı kapatılır 15-20 dk orta ateşte pişirilir.

– Ocaktan alınıp buharı çıktıktan sonra blenderdan geçirilir.

Notlar:

-Arzuya göre 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı domates salçası ve kuru nane ile resimde görüldüğü gibi sos hazırlayarak servis yapabilirsiniz.

-Ayrıca çorbalarda patatesin verdiği kremamsı tatdan hoşlanmayanlar çorbaya patates eklemeyebilirler.

-Çorbayı blenderdan geçirmekten hoşlanmayanlar, daha doğrusu sebzelerin biraz ağıza gelmesini isteyenler baştan havuç ve patatesi rendeleyerek, soğan ve brokoliyi ufak doğrayarak pişirme işlemine başlayabilirler. Sonrasında blenderdan geçirmelerine gerek kalmaz.