Şekersiz Pekmezli Kek

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı pekmez
• 3-4 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 10 tane incir
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 2 çorba kaşığı susam tohumu
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1,5 su bardağı tam buğday unu
• 1 paket kabartma tozu

Şekersiz Pekmezli Kek Tarifi ve Yapılışı:

İncirleri ılık suda 10-15 dakika bekletin. Kurulayın ve küp küp kesin. Fırını 160 dereceye ayarlayın ve çalıştırın. Yumurtaları kırın, tereyağı ve pekmezi ekleyin. Mikser yardımı ile iyice çırpın. Tarçın, susam tohumu, dövülmüş ceviz ve doğranmış incirleri ekleyin ve karıştırın. Un ve kabartma tozunu ilave edin. Tüm malzeme birbirine karıştığında yağlanmış kek kalıbına dökün. Batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirip soğumaya bırakın. Afiyet olsun