Büyük ve şekli tam belli olmayan standart keklerden ziyade, görüntüsüyle de tadıyla da gönülleri fetheden bu çok lezzetli Hindistan cevizli kekleri mutlaka denemenizi öneriyoruz.

Hem çocuklarınızla birlikte kolayca yapabileceğiniz, onlara öğretebileceğiniz Hindistan cevizli keklere çocuklarınız da, misafirleriniz ve tüm dostlarınız bayılacak! Sevdiklerinize özellikle akşam çayının yanında harika bir ziyafet hazırlamak isterseniz bu tarif tam da size göre! O zaman hadi hanımlar, kollarımızı sıvayalım ve kendimizi doğru mutfağa atalım!

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEKLER

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı sıvıyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• aldığı kadar un( 2 bardak)

Üzeri için:

• vişne reçeli
• hindistan cevizi
• (Her ikiside 1 bardaktan fazla)
• vişne taneleri

Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sıvıyağ ve süt eklenir. Çırpma işlemine devam edilir. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek bütün malzeme tahta kaşıkla karıştırılır. Yağlanmış muffin kek kalıplarına pay edilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. Ayrı bir yerde vişne reçeli tanelerinden ayrılır. Pişen ve soğuyan kekler önce reçele sonra hindistan cevizine bulanır. Her kek parçasının üzerine bir adet vişne tanesi konulur. Eğer muffin kalıbınız yok ise normalde tepside pişirebilirsiniz. Soğuduktan sonra dilimleyip, aynı işlemleri yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Afiyet olsun…