Kalpli Kurabiye Tarifi

• 1 paket margarin oda sıcaklığında
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kakao (30gr)
• 1 adet yumurta
• aldığı kadar un
• 1 paket bitter çikolata (kare olanlardan)
• Arjantin şekeri
• Pasta simi

Önce pudra şekeri ve margarin yoğurulur daha sonra yumurta ve dıger malzemeler yoğurulur hamur 1 saat bekletilip merdaneyle açılır ve kalp şeklinde kalıplarla şekillendirilir. 150 derecede pişirilir. Soğuduktan sonra benmari usulu eritilmiş çikolataya batırılıp süslemeleri yapılır. Çikolatanın kuruması için 5-6 saat bekletmek gerek.

Benmari:büyük bir tencere içine su eklenir kaynama noktasına getirilip altı kısılır. İçine daha küçük bir tencere konulur ve içine su temas ettirmeden eritilecek malzeme konulur.