Adana Kebap

Mutfak kültürümüzde en sevilen ve en çok tercih edilen yemeklerimizden biri de Adana kebaptır. Hepimizin severek yediği Adana kebap için artık dışarıdan sipariş vermenize gerek kalmayacak. Evde de kebap ustalarına taş çıkartacağınız Adana kebap yapabilirsiniz.

Genellikle iyi bir kebap yapmak için yani ustalık gerektiren bir kebap için etin zırh ile kıyma haline gelene kadar iyice kesilmesi gerekir. Bunun için vaktiniz yok ise ve evde kebap yapmak istiyorsanız kıyma da tercih edebilirsiniz.

Yağı üstünden akan ve ağızda dağılan bir Adana kebabına kim hayır diyebilir ki?

Sevdikleriniz için hazırlayacağınız güzel bir akşam yemeği sofrasında değişik bir lezzet hazırlamak istiyorsanız herkesin severek yiyeceği ve tadı damaklarda kalacak Adana kebap tarifimizi hemen şimdi deneyebilirsiniz. Hem az malzeme ile hem de doyurucu ve lezzetli bir Adana kebap yapmak hiç de zor değil. Sizleri de şefliğinizi konuşturacağınız lezzetli evde Adana kebap tarifi için şöyle alalım.

Evde Adana kebap yapmak için gerekli olan malzemeler:

-700 gram dana kıyma

-300 gram kuzu kıyma

-2 diş sarımsak

-2 adet orta boy kuru soğan

-1 çay kaşığı pul biber

-1 çay kaşığı karabiber

-1 yemek kaşığı biber salçası(tercihinize göre acı da koyabilirsiniz)

-yarım demet maydanoz

Evde Adana kebap yapımı

Evde kolaylıkla hazırlayacağınız Adana kebap tarifi için öncelikli olarak soğan ve sarımsakları çok ince şekilde doğrayabilirsiniz. Bu işlem için doğrayıcı da kullanabilirsiniz ancak soğanın suyunun çok çıkmamasına dikkat ederseniz daha lezzetli kebap yapabilirsiniz. Soğan ve sarımsakları doğradıktan sonra baharatları, salçayı ve kıymayı da ekleyerek iyice yoğurun. Evde Adana kebap tarifinin tam kıvamında olması içi vaktiniz varsa buzdolabında 1 ya da 2 saat harç şekline getirdiğiniz kebabı dinlendirmeniz daha iyi olacaktır. Ardından dinlenen kebabı kebap şişlerine dizin. Daha lezzetli ve dışarıdan alınmış gibi duran ve kırılmayan kebaplar yapmak için ise kasabınızdan kuyruk yağı isteyebilirsiniz. Kebapları dizeceğiniz şişleri kuyruk yağı ile yağlarsanız daha lezzetli kebaplar hazırlayabilirsiniz. Yaklaşık olarak 25-30 dakika içerisinde pişireceğiniz evde Adana kebap için şimdiden afiyet olsun.