Akçaabat Köfte

Ekmek köfte ve ayran üçlüsünü kim sevmez ki? Özellikle acıktığımızda her zaman aklımıza köfte ekmek ikilisi gelir. Hal böyle olunca da çok sevdiğimiz ve lezzeti ile yedikçe yemek istediğimiz Akçaabat köfte için artık yollara düşmemize gerek kalmadı. Sizler de vermiş olduğumuz bu pratik Akçaabat tarifi ile artık evlerinizde kısa sürede ve tadı damağınızda kalacak köfteler hazırlayabilirsiniz.

İçi sulu sulu bir köfte ile akşam yemeklerinizde aileniz ve sevdikleriniz ile birlikte muhteşem sofralar hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinizi ağırlamak için pratik ve leziz bir akşam yemeği hazırlamak için kendine has lezzeti ile hafızalarda iz bırakacak Akçaabat köfte tarifi ile sizler de şefliğinizi konuşturabilirsiniz.

Karadeniz yemeklerinin ne kadar lezzetli olduğunu hepimiz biliyoruz. Yine Karadeniz bölgesine özgü bir lezzet olan Akçaabat köftesi tarifi ile karşınızdayız.

Akçaabat köfte tarifi için gerekli olan malzemeler

-500 gram dana kıyma

-100 gram kuzu boşluk eti yağlı olmasına dikkat edin

-4 diş sarımsak

-1 su bardağı Trabzon ekmeği kırıntısı (çekilmiş olacak)

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 çay kaşığı karabiber

-2 adet orta boy domates

-2 adet yeşil sivri biber

Evde Akçaabat köfte tarifi nasıl yapılır?

Akçaabat köfte yapımı için ilk olarak derin bir kabın içerisine dana ve kuzu kıymalarını koyarak karıştırın. Ardından kuru olarak iyice çekilmiş olan Trabzon ekmeği kırıntısını da kıymaların üzerine dökerek harmanlayın. Harcın üzerine ezdiğiniz ya da rendelediğiniz sarımsakları ve baharatları da ekleyerek yaklaşık olarak 5 dakika kadar yoğurun. Akçaabat köfte tarifinin istediğiniz kıvamda olması için lezzetlerinin çok iyi harmanlanması gerekir. Bunun için de hazırladığınız köfte harcını streç film yardımı ile rulo haline getirerek buzdolabına koyarak en az yarım saat kadar dinlendirmeniz gerekecektir. Ardında dinlenmiş köfte harcını dolaptan çıkartarak eliniz ile dilediğiniz şekli vererek kızartmak için bir tepsiye dizin. Derin bir tavanın içerisine köfteleri kızartmak için sıvı yağ koyarak iyice kızdırın. Köftelerinizi arkalı önlü eşit pişecek şekilde kızartıp servis tabağınıza alabilirsiniz. Aynı şekilde son olarak tavada domates ve biberleri de dilerseniz kızartarak ya da yağsız tavada pişirerek de Akçaabat köftesi yanında servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.