Ali Nazik Kebabı

• 1 kg patlıcan
• yarım kilo kıyma
• 10 yeşil biber
• Sarımsaklı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 3 kaşık tereyağı

Patlıcan ve biber közlenip temizlenir. Borcama önce patlıcan sonra üstüne biberler konulur. Sarımsaklı yoğurt üzerine dökülüp karıştırılır. Kıyma, soğanla birlikte kavrulup en üste dökülür. Tereyağda eritilen toz biber yemeğin üstünde gezdirilir.