Anne köftesi

Hepimizin çocukluğundan kalan bir lezzet olan ve ne zaman yesek hep aynı tadı aldığımız anne köftesi tarifi ile karşınızdayız. Üstelik sizler de yaptığınızda o eşsiz lezzeti yakalayabileceksiniz.

Severek hazırlayacağınız annenizden size sizden de çocuklarınıza geçecek olan bu eşsiz anne köftesi tarifi ile artık akşam yemekleriniz için sıcacık ve lezzetli köfteler hazırlayabilirsiniz.

Üstelik köfte ekmek ikilisini kim sevmez ki? Yanında buz gibi bir bardak ayran ile sizler de akşam sofralarınızı ziyafete çevirebilirsiniz. Severek hazırlayacağınız hem pratik hem de lezzeti ile tadı damaklarınızda kalacak bir lezzet olan anne köftesi ile misafirlerinize enfes sofralar hazırlayabilirsini. Anne köftesi tarifi için sizleri şöyle alalım.

Anne köftesi için gerekli olan malzemeler

-yarım kilo orta yağlı kıyma

-1 adet yumurta

-1 adet kuru soğan

-2 dilim bayat ekmek içi

-2 yemek kaşığı süt

-1 diş sarımsak

-yarım demet maydanoz

-1 çay kaşığı tuz

-1 çay kaşığı karabiber

-1 çay kaşığı kimyon

-köfte içi için karışık köfte baharatı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

-kızartmak için yeteri kadar sıvıyağ

Anne köftesi nasıl hazırlanır?

Evde anne köftesi yapmak için ilk olarak kuru soğanı ve sarımsağı rendeleyin ve derin bir kabın içerisine alın. Ardından maydanozları da oldukça ince ince doğrayarak soğanın içerisine atın. Burada anne köftesi yapmak için dikkat etmeniz gereken püf nokta ise bayat ekmek dilimlerini süt ile ıslatmanız. Süt ile ıslattıktan sonra eliniz ile ekmekleri sıkın ve suyunu çıkartın. Ardından süt ile yumuşattığınız ekmekleri ve yumurtayı da soğanın içerisine atın. Ve bu harcı eliniz ile iyice özdeşleşene kadar yoğurun. Kıymayı ve tüm baharatları da harcın içerisine atarak iyice yoğurun. Dilerseniz vaktiniz varsa anne köftesi iç harcını biraz dolapta dinlendirebilirsiniz. Ardından iç harca eliniz ile çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak şekiller verip bir tepsiye dizin. Tüm iç harcı bitirdikten sonra derin bir tavanın içerisine yağı koyarak iyice kızdırın ve ardından köfteleri arkalı önlü olacak şekilde iyice kızartın. Yanına dilerseniz domates ile servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.