Anne Poğaçası

Annelerimizin yaptığı hamur işlerinin ve yemeklerin yerini hiçbir şey tutmaz. Hem dışı çıtır çıtır içi ise yumuşacık olan anne poğaçası tarifi ile sizler de sevdiklerinize ve çocuklarınıza artık mis gibi poğaçalar hazırlayabilirsiniz.

Anne poğaçası hem evinizdeki malzemeler ile pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz hem de muhteşem lezzeti ile parmak ısıtırsan hamur işlerinden biri.

Sevdikleriniz ile piknik mi yapacaksınız ya da çat kapı misafirleriniz mi geldi? Hemen hazırlayabileceğiniz anne poğaçası tarifi ile artık çay servisinizin yanına enfes kokulu ve tadı damağınızda kalacak ikramlıklar hazırlayabilirsiniz.

Kahvaltılarınızda sıcacık anne poğaçası yapmak istemez misiniz? Sadece mutfağınızdaki malzemeler ile hızlıca hazırlayacağınız ve anne eli değişmiş gibi siz çocukluğunuzdaki lezzetlere götürecek anne poğaçası tarifi için sizleri şöyle alalım.

Anne poğaçası tarifi püf noktaları

Kim kıyır kıyır ve dumanı üstünde yumuşacık poğaçaları sevmez ki? Üstelik annelerimizin yaptığı gibi bizleri yiyince çocukluğumuza götürecek o muhteşem lezzeti yakalayacağınız anne poğaçası için sizler ile paylaşacağımız tüyolara göz atalım.

Öncelikli olarak anne poğaçası tarifi için kullanacağınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Böylece daha yumuşak ve kıvamında bir hamur elde edecek ve poğaçalarınız da istediğiniz kıvamda pişecektir.

İsterseniz kıymalı, patatesli ya da peynirli yapabilirsiniz. Damak zevkinize nasıl uyuyorsa ve canınız hangi poğaçayı yemek istiyorsa sadece iç harcında istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

( SÜPERRR kıyır kıyır denilenden )

• yarım su bardağı sulu yoğurt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta sarısı içine , beyazı dışına
• 2 yemek kaşığı sirke
• 250 gram margarin ( oda ısısında yumuşamış )
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 4,5 – 5 su bardağı un ( yumuşak olacak ,ele yapışmayan )
• galeta unu ( rondo da çekilmiş kurutulmuş bayat ekmekte olur. )

İçi İçin:

• Kıyma-patates yada peynir-maydanoz ( hangisini isterseniz )

Anne Poğaçası Tarifi ve Yapılışı

Yağ ile un bıçak ile yağ tamamen parçalanana kadar kıyılır. Yumurtanın sarısı ve diğer malzemeler eklenip hamur yoğurulur. Üstü örtülüp buz dolabının alt kısmında 15-20 dk. dinlendirilir. Ceviz büyüklüğünde top yapılıp avuç içinde açılır. İstediğiniz harç konur ve kapatılır. Hazırladığınız poğaça önce yumurta akına sonra galeta ununa batırılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Açık renkliler kıymalı-patatesli, diğerleri peynirli, yapanlara afiyet olsun :))