Apfelstrudel Tarifi

Viyana mutfak kültüründen en çok sevilen hamur işlerinden birisi olan Apfelstrudel Tarifi ile sizler de sevdikleriniz için bu çok özel ve pratik lezzeti hazırlayabilirsiniz.

Çay saatleriniz için farklı lezzetler arıyorsanız elma ve tarçının muhteşem uyumu ile Apfelstrudel Tarifi sizler için de enfes bir seçim olacak. Apfelstrudel Tarifi hazırlamak için dilerseniz detaylı tarifimize göz atabilirsiniz.

Apfelstrudel Tarifi için gerekli olan malzemeler

-80 ml su bardağı ılık su

-1 yemek kaşığı +yarım çay kaşığı bitkisel yağ

-yarım çay kaşığı sirke

-1/8 çay kaşığı deniz tuzu

-1 su bardağı un elenmiş

-1 çay kaşığı hamuru yağlamak için bitkisel yağ

-toz un

İç dolgusu için gerekli olan malzemeler:

-3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

-80 gram ekmek kırıntısı ince çekilmiş olacak

-5 yemek kaşığı toz şeker

-yarım çay kaşığı toz tarçın

-4 yemek kaşığı kuru üzüm

-900 gram tatlı elma

-1 yemek kaşığı limon suyu

-2 yemek kaşığı tereyağı hamura sürmek için

-pudra şekeri

-isteğe bağlı olarak krem şanti

Apfelstrudel Tarifi evde nasıl hazırlanır?

Apfelstrudel Tarifi hazırlamak için ilk olarak hamurunu hazırlamak için derin bir kabın içerisine ılık suyu, tuzu, sirkeyi ve yağı koyarak çırpın. Daha sonra unun yarısını karışım ile bir araya getirip karıştırın ve daha sonra kalan unu da ekleyerek eliniz ile yoğurmaya başlayın. Ardından yoğurduğunuz hamuru içini yağladığınız bir tabağın içerisine alarak 1 saat kadar dinlenmesini bekleyin. Hamur dinlenirken iç dolgusunu yapmak için ilk olarak geniş bir tavanın içerisine tereyağını koyarak eritin. Ardından ekmek kırıntılarını içerisine atarak kavurmaya başlayın. Ekmek kırıntıları kızardıktan sonra şekeri ve tarçını da üzerine ekleyerek kavurarak tavayı bir kenara alabilirsiniz. Daha sonra kuru üzümleri ılık suyun içerisine koyarak yumuşatın. Bir yandan da elmaları soyup ince elma dilimleri şeklinde kesin. Elmalar ile birlikte kuru üzümleri birleştirin. Hamuru dikdörtgen şeklinde incecik açarak iç harcını boy kısmından olacak şekilde koyarak rulo halinde sarın. Altına yağlı kâğıt serdiğiniz tepsiye koyarak yaklaşık 190 derecede 45 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri ilave ederek servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.