Ayva Reçeli Tarifi

Kış mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerinden olan ayva reçeli ile sizler de kahvaltı sofralarınız için eşsiz bir lezzet hazırlayabilirsiniz.

Tatlı ekşi lezzetlerden hoşlanıyorsanız ayva reçeli tarifi tam sizin için.

Üstelik çay saatlerinizde krepler ile de farklı lezzetler ortaya çıkartabilirsiniz. Sizler için hazırladığımız kolay ayva reçeli tarifi ile kendi reçelinizi kolaylıkla ve pratik hazırlayabilirsiniz.

Ayva reçeli nasıl yapılır?

Ayva reçeli yaparken istediğiniz kıvamı elde etmek için bazı püf noktalara dikkat etmeniz gerekiyor. Reçel yapımında kullanacağınız ayvaların yumuşak olmaması ilk dikkat etmeniz gereken nokta. Bunun dışında da ayva reçelini yaparken çubuk tarçın kullanmanız reçelin daha hoş kokmasını sağlayacak ve eşsiz bir lezzet katacaktır.

Ayva reçeli tarifi

Malzemeler:

-4 veya 5 adet orta boy ayva(1,5- 2 kilo kadar)

-yarım limon suyu

-1 kilo toz şeker

-8 adet küçük karanfil

-4 su bardağı su

Ayva reçeli yapılışı

Öncelikli olarak ayvaları iyice yıkayarak kabuklarını soyun. Ardından da reçellik küçük küçük küp şeklinde doğrayın. Dilerseniz ince ince jülyen de doğrayabilirsiniz. Ayrı büyük bir kap içerisine limonlu su hazırlayarak doğramış olduğunuz ayvaları limonlu suyun içine atın. Bunu yapmamızın sebebi ise ayvaların kararmaması ve aynı zamanda hemen yumuşamaması için.

Reçeli pişireceğiniz tencerenin içerisine suyu koyarak doğradığınız ayvalar ile birlikte kaynamaya bırakın. Ayvalar çok yumuşamadan orta kıvamda piştiğinde içindeki suyu da dökmeden üzerine şekerini ilave edin.

Şekerden sonra karanfillerin hepsini de ayva reçelinin içerisine atarak kaynatmaya devam edin. Bu noktada dikkat etmeniz gereken şey ise reçeli çok karıştırmadan yani ayvaları ezmeden yavaş yavaş karıştırmanız. Şekerin tamamı eridikten sonra reçelin koyulaştığını göreceksiniz. İstediğiniz koyu kıvam gelene kadar kaynatmaya devam edin. Tencereyi ocaktan almadan önce ise limon suyunu da ilave ederek bir iki dakika daha kaynatın ve ocaktan indirin. Eğer tarçını seviyorsanız tencereyi indirdiğinizde soğuması için beklerken içerisine çubuk tarçın da atabilirsiniz. Böylelikle enfes bir kokusu da olacaktır.

Ayva reçeli tencere içerisinde soğuduktan sonra kavanozlara boşaltarak serin ve kuru bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Kavanozların ağzının kapandığından ve saklayacağınız alanın da serin olmasına dikkat edin. Şimdiden afiyet olsun.