Bal Kabağı Çorbası Tarifi ile bal kabağı bu kez tatlı olarak değil de çorba olarak geliyor. Sizde kışın kış sebzelerini tercih edenlerden fakat bir yandan da değişik lezzetler arayanlardansanız adını duyduğumuz anda daha ilk akla tatlı gelen sebzemizi sıcacık bir çorbada deneyebilirsiniz.

Bal Kabağı Çorbası deyim yerindeyse bal gibi bir çorba. Mevsimi geçene kadar sıklıkla tercih edebilirsiniz.

Bal Kabağı Çorbası Tarifi hazırlayarak sofralarınıza konuk etmek için haydi bakalım kolları sıvıyoruz. Herkese kolay gelsin diyerek nefis çorba tarifimize başlıyoruz.

Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• 3 iri dilim bal kabağı
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1yemek kaşığı tere yağ
• 5 su bardağı su
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 2 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay kaşığı zerdeçal

Bal Kabağı Çorbası Nasıl Hazırlanır?

• Bal Kabağı Çorbası Tarifi için 1 yemek kaşığı tere yağını bir tencereye alarak güzelce eritiyoruz. Ve içine küp küp doğramış olduğumuz soğanları ekleyerek güzelce kavuruyoruz. (Tere yağı sevmiyorsanız zeytin yağı kullanarak da yapabilirsiniz. Tamamen size kalmış.)
• Patates ve bal kabaklarını soyarak küp şeklinde doğruyoruz. Soğanların içine katarak karıştırıyoruz.
• Havucumuzu yıkayıp soyarak rendeliyoruz. Rendelediğimiz havucu da ekleyerek hepsini birden kavuruyoruz.
• Sarımsakları ince ince kıyıp ilave ediyoruz.
• Bu şekilde kavrulduktan sonra üzerine tuz, 1su bardağı tavuk suyu ve 5 su bardağı su ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar kaynatıyoruz. (Tercihe göre et suyu da kullanabilirsiniz. İki türlüde çok güzel oluyor.)
• Tüm sebzeler yumuşadıktan sonra çorbamızı mutfak robotundan geçirip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlıyoruz.
• Daha sonra 2 çay bardağı sütümüzü ekleyerek dibine tutmasın diye sürekli karıştırıyoruz. Bir çay kaşığı kara biber, kırmızı pul biber ve zerdeçalı da ekleyerek kısık ateşte 5 dakika kadar daha kaynatıyoruz.
• Kaynayan tenceremizin altını kapatarak sıcak sıcak servis edebilirsiniz. İsteğe göre limonda sıkabilirsiniz.
• Afiyet olsun.