Bal Kabağı Reçeli alıştığınız lezzetlerin dışında bir reçel tarifidir. Sizler de bal kabağı ile kış hazırlığı yapmak istiyorsanız bak kabağı reçeli tarifini yapabilirsiniz. Özellikle Karadeniz taraflarında yaşıyorsanız daha doğal ve organik olan kabaklardan daha lezzetli bir reçel elde edebilirsiniz.

Bal Kabağı Reçel seven ve farklı lezzet denemeyi sevenler tarafından sıklıkla tercih edilmektedir.Ayrıca bu tarifin bir diğer güzel yanı ise kendi suyu ile pişirilmesidir. Bu sayede daha lezzetli bir reçel elde etmiş olacaksınız.                                                                                   

Bal Kabağı Reçeli çocukların da çok severek tükettiği bir tariftir. Besleyici ve vitaminli olan bu tarifi sizler de merak ediyorsanız bir an önce tarifimize geçelim.

Bal Kabağı Reçel İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 kase bal kabağı
• 1 kase toz şeker
• 1 adet kabuk tarçın
• 5 damla taze limon suyu

Bal Kabağı Reçeli Nasıl Hazırlanır?

• Kabakları reçelimiz için istediğimiz boyutta doğrayalım. Küp küp ya da ufak dilimler halinde doğrayabilirsiniz.
  • Tenceremize bir kase şekeri ve 1 kase kabağımızı koyalım. ( eğer ölçüyü arttırmak isterseniz kaç kase kabak koyarsanız o kadar kase şeker eklemelisiniz)
  • Çelik tencerede kabaklarımızın üstünü şekerle örtüp kabuk tarçını ekleyelim.
  • Tenceremizin kapağını kapatalım ve bu şekilde bekletelim. (ben 10 saat kadar beklettim)
  • Bu sayede kabaklarımız suyunu salacaktır ve su koymadan kabağımızın kendi suyuyla pişireceğiz.
  • Kabaklarımızı ocakta kaynatalım ve kaynadıktan sonra ocağımızın altını kısalım.
  • Kapağımızı hafif aralıklı bırakalım. Bu sayede kapakta buhar oluşup tencerenizin içerisine damlamayacak.
  • Ara ara kabaklarımızı karıştıralım ve 2 saat kadar pişirelim. Kabaklarımızın şekerlenmemesi için limon suyumuzu ekleyelim ve 1 dakika daha kaynattıktan sonra ocağımızı kapatalım. ( limonumuzu ölçülü koyalım az koyarsak şekerlenebilir fazla koyarsak da ekşi olabilir)
  • Reçeli koyu kıvamlı seviyorsanız biraz bekletin ki reçeliniz kıvam alsın.
  • Reçelimiz sıcakken cam kavanozlara dolduralım. Kapaklarını sıkıca kapatalım ve kavanozlarımızı ters çevirelim. Reçellerimiz soğuyunca buzdolabında ya da serin bir yerde muhafaza edelim.

Bal Kabağı Reçel alıştığınız lezzetlerin dışında bir reçel tarifidir. Sizler de bal kabağı ile kış hazırlığı yapmak istiyorsanız bak kabağı reçeli tarifini yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN