Balkabaklı Kek

• 2 su bardağı balkabağı püresi
• 3 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 portakal kabuğu rendesi
• yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 3 su bardağı un

Sosu için:

• yarım limon suyu
• yarım portakal suyu

Üzerine eklemek için:

• yarım su bardağı pudra şekeri

Bir karıştırma kabının içine yumurtaları kırın ve üzerine pudra şekerini koyun. Beyazlaşana kadar Karıştırın. Üzerine yoğurdu, sıvıyağı alıp karıştırın. Üzerine balkabağı püresini, cevizi ve Portakal limon kabuğu rendesini de ilave edin. Tarçın ve kabartma tozu ile Karıştırılmış un ilave ederek kek kıvamına getirin.170 derecelik fırında pişirin. Soğuduktan sonra portakal ve limon suyunu karıştırıp üzerine gezdirin, pudra şekeri eleyerek servis yapın. Bu kek iyice soğumadan kesilmemeli. Çünkü balkabağı püresinden dolayı oldukça yumuşak bir kek.

Adminden NOT:Daha önce yapmış olduğunuz kabak tatlısını bu şekilde değerlendirebilirsiniz ama bu keki yapmak için kabak tatlısı yapmanıza gerek yok kabağı suda haşlayıp içine biraz şeker atın ve püre haline getirin aynı görevi görecektir.