Bayatlamayan Zeytinli Poğaça

Kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmelerinden olan poğaçalar zeytinli, peynirli, patatesli çeşitleri ile her daim sofralarımızın başköşesinde.

Puf puf kabarık ve yumuşacık poğaça ve bir bardak çay mükemmel olmaz mı?

Sizler de evinizde vermiş olduğumuz bayatlamayan zeytinli poğaça tarifi ile artık hazır aldığımız poğaçalar gibi puf puf ve yumuşacık poğaçalar yapabileceksiniz.

Bayatlamayan zeytinli poğaça tarifi ile hazırlayacağınız poğaçalar artık kalsa bile ziyan olmayacak ve birkaç gün daha tüketmeye devam edebileceksiniz.

Zeytinli poğaça tarifi ile artık çay saatlerinizde misafirlerinize farklı bir lezzet sunabilirsiniz. Çocuklarınızın da bayılarak yiyeceği zeytinli poğaça tarifini pratik tarif listenizde yer alacak.

Bayatlamayan zeytinli poğaça tarifi sırrı

Hepimiz evlerimizde hamur işlerine merak salar, çeşit çeşit tarifler deneriz. Ancak her zaman yaptığımız poğaçaların bir iki gün içinde bayatladığından şikâyet eder ve kalan poğaçalar ziyan olacak diye de üzülürüz. Sizlerle paylaşacağımız bu muhteşem tarif sayesinde artık zeytinli poğaçalar daha uzun süre dayanacak ve ilk günkü gibi tazeliğini koruyacak. Hanımlar işin sırrı sirke kullanımında. Sirke poğaçanın daha taze kalmasını ve uzun süre dayamasını sağlıyor. Ayrıca tarifte vermiş olduğumuz tüm malzemeleri de yine oda sıcaklığında ve eksiksiz kullanmanız da kıvamın tam tutması için çok önemli. Özellikle sütün hatta yumurtanın bile oda sıcaklığında olması hamurun istenilen kıvamda tutması için ve yaptığınız poğaçaların uzun süre dayanması için dikkat etmeniz gereken noktalar.

MALZEMELER :

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 yumurta( birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• Yarım paket yaş maya
• 1 paket kabartma tozu
• 150 gr tereyağ veya yumuşak margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 5 su bardağı kadar un
• toz haşhaş

İç malzemesi:

• dilimlenmiş zeytin

Bayatlamayan Zeytinli Poğaça Tarifi ve Yapılışı:

Geniş bir kaba ılık süt, su, şeker ve mayayı koyup iyice eritiyoruz. Sonra erittiğimiz margarin, yumurta, mahlep ve tuzu karıştırıyoruz. Kabartma tozunu ilave edip üzerine sirke ilave edip iyice karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 5 bardak un yeterli gelmezse biraz daha ilave edebilirsiniz. Hamurun üzerini örtüp, 45 dk kadar ılık bir yerde mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine dilimlenmiş zeytin koyup yuvarlıyoruz. Tepsiye dizip tepside 45 dk beklettikten sonra üzerine yumurta sarısı ve haşhaş ilave edip 175 derece turbo fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun….

Adminden Not: Yumuşacık poğaçalar yapabilmek için malzeme listenizdeki tüm malzemeler ılık olmalıdır. Yumurta bile oda ısısında olmalıdır.