Bayatlamayan Zeytinli Poğaça

Üyelerimizden Şule Uçar Topal’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

BAYATLAMAYAN ZEYTİNLİ POĞAÇA

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 2 yumurta( birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 150 gr tereyağ veya yumuşak margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 5 su bardağı kadar un
  • toz haşhaş

İç malzemesi:

  • dilimlenmiş zeytin

Bayatlamayan Zeytinli Poğaça Tarifi ve Yapılışı:

Geniş bir kaba ılık süt, su, şeker ve mayayı koyup iyice eritiyoruz. Sonra erittiğimiz margarin, yumurta, mahlep ve tuzu karıştırıyoruz. Kabartma tozunu ilave edip üzerine sirke ilave edip iyice karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 5 bardak un yeterli gelmezse biraz daha ilave edebilirsiniz. Hamurun üzerini örtüp, 45 dk kadar ılık bir yerde mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine dilimlenmiş zeytin koyup yuvarlıyoruz. Tepsiye dizip tepside 45 dk beklettikten sonra üzerine yumurta sarısı ve haşhaş ilave edip 175 derece turbo fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun….

Adminden Not: Yumuşacık poğaçalar yapabilmek için malzeme listenizdeki tüm malzemeler ılık olmalıdır. Yumurta bile oda ısısında olmalıdır.

Şunlar da hoşunuza gidebilir (=