Beze Tarifi

Üyelerimizden Makbule Uzun Yanar’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

BEZE

  • 2 yumurta akı
  • 1 çay bardağı toz şeker (biraz büyük olan çay bardaklarından benimki)

En küçük ocağımızı en kısıkta yakıp şeker ve yumurta aklarını koyduğumuz tencereyi üzerine koyuyoruz ve mikserin en yüksek devirinde böyle 5-6 dakika çırpıyoruz. Daha sonra ocağın altını kapatıp çırpmaya devam ediyoruz. Yaklaşık 20-25 dakika çırpıyoruz. Ne kadar çok çırparsak o kadar iyi olur. Parmağınızla dokunduğunuzda uzayıp öyle kalıyorsa olmuş demektir. Pasta şırıngasının en büyük ucunu takıp yağlı kağıt üzerine sıkıyoruz ve 100 derecede fırında 50 dakika pişirip açmadan fırının içinde soğuyana kadar bırakıyoruz. Biraz zahmetli ama sonuç pastanedekilerden daha güzel oluyor.

AFİYET OLSUN

Şunlar da hoşunuza gidebilir (=