Biberli ekmek

Türk mutfağının belki de en özel lezzetlerinden birisi olan biberli ekmek özelikle kahvaltı sofraları için mükemmel bir tercih. Sizler de mutfağınızda özel lezzetleri denemek istiyorsanız biberli ekmek tarifini kesinlikle denemelisiniz. Dilerseniz misafirleriniz için ikramlık olarak hazırlayabileceğiniz dilerseniz de akşam yemeklerinizin yanına farklı bir lezzet sunmak isterseniz biberi ekmek tarifini tercih edebilirsiniz.

Üstelik evinizdeki malzemeler ile pratik bir şekilde hazırlayacağınız biberli ekmek tarifi ile artık bütün öğünlerinizde bu efsane lezzetin tadına bakabilirsiniz.

Biberli ekmek için gerekli olan malzemeler

Ekmeğin hamuru için:

-3,5 su bardağı un

-3 çay bardağı ılık süt

-yarım paket yaş maya

-1 çay bardağı sıvı yağ

-1 yemek kaşığı toz şeker

-yarım yemek kaşığı tuz

Ekmeğin iç harcı için:

-1 adet orta boy soğan

-2 tatlı kaşığı acı biber salçası

-3 tatlı kaşığı domates salçası

-yarım demet maydanoz

-2 adet acı kırmızı biber

-2 adet biber

-1 çay bardağı zeytinyağı

-1 avuç ceviz içi

-1 tatlı kaşığı zahter otu

-yarım çay kaşığı tarçın

-yarım çay kaşığı yenibahar

-1 çay kaşığı kimyon

-1 çay kaşığı tuz

-1 yemek kaşığı susam

Biberli ekmek evde nasıl yapılır?

Biberli ekmek tarifini evde yapmak için ilk olarak hamur yapmak için derin bir kap alarak hamurun tüm malzemelerini sırası ile koyarak hamuru yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Daha sonra dinlemesi için bir kenarda 15 dakika kadar bekletebilirsiniz. Diğer diğer yandan da biberli ekmek için iç harcı hazırlamaya başlayın. Susam hariç iç harç için kullanılacak bütün malzemeleri rondonun içerisine atarak ekmeğin üzerine sürülecek şekilde oldukça ince şekilde çekin. Daha sonra harcın içerisine susamı da ekleyerek karıştırın. Hamuru oldukça küçük bezeler şeklinde ayırın ve tabak büyüklüğünde çok kalın ve ince olmayacak şekilde açın. Daha sonra üzerlerine hazırladığınız harçtan bolca sürerek fırın için hazır hale getirin. Ardından altına yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirerek önceden ısıttığınız 190 derecelik fırında ekmekler pişene kadar pişirin. Sıcak servis edilmesi önerilir şimdiden afiyet olsun.