Biberli Kurabiye

• 125 g tereyağı(oda sıcaklığında)
• 100 g kaşar rendesi
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 su bardağı un (yaklaşık)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• Bir tutam tuz

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu
• Toz kırmızı biber

Biberli Kurabiye Tarifi ve Yapılışı:

Derin bir kapta peynir rendesini, tereyağını, yoğurt ve yumurtayı karıştırın. Unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun, elinize yapışmayan kıvamda yumuşak bir hamur yapın. Üzerini nemli bir bezle örterek 30 dk dinlendirin. Hamuru tezgahta merdane ile 1 cm kalınlığında açın, şekilli kalıplarınızla parçalar kesin. Ben papatya kurabiyeler yaptım:) Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Kurabiyelerinizin üzerine fırça ile yumurta sarısını sürün, çörek otu ve kırmızı biber serpiştirin.170 derece önceden ısıtılmış fırında güzelce kızarıncaya kadar pişirin.