Adana’nın meşhur tatlılarından biri olan ve sıcak havalarda en çok tercih edilen bici bici tarifini sizinle paylaştık. Bici bici nasıl yapılır, diye merak ediyorsanız, gıda boyası kullanmadan vişne suyu ile daha sağlıklı bir bici bici hazırlayabilirsiniz. Evinizde kolayca yapabileceğiniz bici bici tarifi için işte malzemeler…

Malzemeler:

-200 gram vişne ya da vişne suyu
-2,5 su bardağı su
-3 yemek kaşığı toz şeker
-4 su bardağı su
-4 yemek kaşığı buğday nişastası
-5 yemek kaşığı şeker

Bici bici nasıl yapılır?

-Tencereye 2,5 su bardağı suyu koyup üzerine 3 yemek kaşığı şeker ve vişneleri ilave edin.
-Ocağa koymadan önce biraz karıştırıp, ocakta 10 dakika kaynatın.
-4 su bardağı suyu diğer tencereye alın ve daha sonra üzerine 5 yemek kaşığı şekeri ve nişastayı koyun.
-Çırpma teli ile çırpılan karışımı ocağa alıp pişene kadar hızlı ateşte karıştırın.
-Kaynayan muhallebiyi yaklaşık 1-2 daha karıştırdıktan sonra ocağın altını söndürün ve muhallebiniz hazır.
-Muhallebiyi fırın kabına dökün. Soğuduktan sonra, dondurucuda 3-4 saat dinlendirin.
-Aynı şekilde vişne suyunun da yarısını, soğuduktan sonra buzlukta dondurun.
-Dinlenen ve sertleşen muhallebiyi ufak parçalar halinde kesin.
-Bu parçaları dondurma bardağı veya kaselere doldurun.
-Üzerine ise; kaynayan soğuyan vişne suyunu dökün.
-Vişne suyunu, parçalanmış muhallebinin 1 parmak altında kalacak şekilde bardaklara doldurun.
-Daha sonra buzluktan çıkan ve buz halde olan vişne suyunu, en üste yerleştirin.
-Bu işlemi yapmak için buzu dövebilir veya rende yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.