Cevizli Browni

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı sıvıyağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 8 yemek kaşık kakao
• 300 gram bitter çikolata veya damla cikolata

Üstü icin:

• 1,5 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 50 gramm bitter cilkolata
• 1 paket (200 ml) sıvı krema (krema yerine süt de olabilir)

Un, kabartma tozu, kakao bir kabın içerisine birlikte elenir. Yumurta, şeker, vanilya birlikte çırpılır. boza kıvamına gelince süt ve sıvıyağ eklenir ve yüksek ayarda çırpılır. Kücük parçalar halinde veya damla çikolata eklenir ve çırpılır. Unlu karışım eklenir ve orta ayarda tekrar çırpılır. Yağlanmış büyük dikdörtken borcama karışım dökülür. Cevizler tüm kekin üzerine eşit bir sekilde yerlestirilir. Önecden ısıtılmış 170 derecede fırında pişirilir. Pişip pismediğini temiz bir bıçakla kontrol edebilirsiniz. Bıçağı batırıp çıkardığınızda temizde pişmiş demektir. Fırından çıkınca sıcak kekin üzerine sıvı krema kaşıkla eşit bir şekilde dökülür ve sogumaya bırakılır. Daha sonra 50 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve tatlı kaşığı yardımıyla kekin üstüne çizgi çizgi dekor yapın. Dilimlenerek servis yapın. Yanına vanliyalı dondurma cok yakışıyor.

Adminden Not: Sıvı krema marketlerde küçük süt paketlerinde satılmaktadır.

Benmari Ne Demektir; Büyük bir tencere içine su eklenir kaynadıktan sonra içine daha küçük bir tencere konulur ve içine su ile temas ettirmeden ısıtılacak eritilecek malzeme konulur. En çok pastacılıkta çikolata eritmede kullanılır.