Pratik yemek tarifleri binlerce nefis yemek tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Ciğer Kavurma Tarifi

Ana Sayfa » Et Yemekleri » Ciğer Kavurma Tarifi
Ciğer Kavurma Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

3013 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 15

Pişirme Süresi : 25

Kaç Kişilik : 4

Ciğer kavurma tarifi oldukça lezzetli bir yemek olmakla birlikte oldukça da tercih edilen bir tattır. Farklı yerlerin kendilerine özgü ciğer pişirme yöntemi olup herkes kendi adetine kendi yöresine bulunduğu yerin durumuna göre ciğer tarifini uygulanır. Farklı teknik ve farklı uygulamaların beraber kullanıldığı ciğer kavurma lezzetinde baharat kullanmakta oldukça önemlidir. Yapılışına gelince;

  • Ciğer kavurma yapımında ilk olarak soğanlar ince bir şekilde doğranır ve yağda kavurmaya başlanır.
  • Bununla beraber yağın içine Ciğer kavurma tarifi işleminde kullanılacak olan biberlerde eklenir ve onlarda kavrulmaya başlanır.
  • Daha sonra kuşbaşı şeklinde doğranan etler ve domatesler aynı anda soğan ve biberin kavrulduğu tencere bırakılır ve konulacak olan baharatlarda eklenir.
  • Eklenen baharatlar ile birlikte yaklaşık on dakika gibi bir sürede kısık ateş olacak şekilde çevirme işlemi uygulanır.

Ciğer Kavurmada Önemli Püf Noktalar

Ciğer kavurma lezzetinde bilinmesi ve uygulanması gereken bir takım püf noktaları vardır. Bu püf noktalar ile kişilerin yaptıkları ciğer kavurma daha lezzetli bir şekilde sevenlerine sunulur. Ciğer kavurma yemeği yapılırken öncelikle kullanılacak olan ciğerin taze olup olmadığına bakılır. Bu bütün yemeğin lezzetini önemli bir biçimde etkiler.

Eğer kullanılacak olan ciğer taze değil ise kişinin ciğer kavurması yumuşak ve beklenilen lezzette olmayabilir. Bununla beraber ciğer kavurma yemeğinin daha lezzetli olmasını istiyorsanız ciğerin üzerinde bulunan sinirlerin ve zarların temizlenmesi gerekir.

Aksi takdirde yapılan yemek beklenilen bir lezzette olmayıp kişilere yerken keyif vermez. Ciğer kavurma yapmadan önce ciğerin temizlenmesi için ciğeri suda bekletenler vardır. Ancak bu işlem kişilere önerilemez. Bir süzgeçten yardım alarak ciğerin kanı bu şekilde akıtılmalıdır. Ama bu şekilde temizlenmediğini düşünüp illa da yıkamak isteyenler olur ise kısa bir sürede sudan geçirip kurutma işlemini yapmalısınız.

Ciğer kavurma tarifi Yanında Ne Tüketilir?

İlk olarak ciğer kavurma deyince akla pirinç pilavı gelir. Pilav ile beraber fırında yapılan makarnada ciğer kavurmanın yanında oldukça lezzetli bir yemek olabilir. Fırında patates kızartıp daha sonra ayran veya belirli salatalar ile de menünüzü genişletebilirsiniz. Ancak formuna dikkat edenlerin ciğer kavurma konusunda biraz hassas davranması gerekir. Çünkü bir porsiyon ciğer kavurma yaklaşık olarak yüz yetmiş beş kaloridir.

BU TARİFE OY VER
[Toplam: 0 Ortalama: 0]

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Sosyal MedyaSitemizi sosyal medyada takip edin

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Boşnak Kurabiyesi Tarifi

Boşnak Kurabiyesi Tarifi Yemek Tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Pasta Tarifleri | Kek Tarifleri | Kurabiye Tarifleri | Tatlı Tarifleri | Elmalı Kurabiye | Börek Tarifleri

Tüm Hakları Saklıdır - 2014 - 2021