Çikolatalı Çiçek Kurabiye

Çikolatalı Çiçek Kurabiye

Üyelerimizden Gülbeyaz Hanım’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

ÇİKOLATALI ÇİÇEK KURABİYE

125 gram tereyağı

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 limon kabuğu incecik rendelenmiş

1 yumurta sarısı

2,5 - 3 su bardağı un

Arasına: 

yarım kutu krema (marketlerde küçük süt paketlerinde satılıyor)

100 gram bitter çikolata (ısıttığım kremanın içinde erittim)

Üzerine:

pudra şekeri

Tereyağını ve pudra şekerini krema haline gelene kadar karıştırdım. Diğer malzemeleri ekledim. Unu azar azar ilave ederek fazla sert olmayan bir hamur yaparak buzdolabında yarım saat kadar dinlendirdim. Merdaneyle yarım santim kalınlığında açtığım hamurdan kurabiye kalıbıyla çiçekler hazırladım. Çiçeklerin yarısının ortasını minik bir çiçek kalıbıyla çıkardım. 175 derecede ısıttığım fırında hafif pembeleşene kadar pişirdim. Kurabiyelerimi soğuttuktan sonra hazırladığım ganajı ortalarına birer tatlı kaşığı koyarak iki kurabiyeyi birleştirdim. Ganaj için kremayı küçük bir tavada ısıtın ama kaynamasın. Çikolatayı kremanın içine atın ve eritin. Sakın krema kaynamasın buna kesinlikle dikkat edin. Son dokunuş için üzerine pudra şekeri serptim. Afiyet olsun



Yorumlar

Özlem

Merhaba acaba bu arasına koyduğunuz ganaj çok cıvık mı oluyo? Yani ben arasına değil de kurabiyeyi tek kat yapıp sadece üstüne sürmek istiyorum olur mu sizce?

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*