ÇİKOLATALI UN KURABİYESİ

• 1 paket margarin( oda ısısında erimiş)
• 1 su bardagı pudra sekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartmatozu
• 2 su bardagı un kıvamına göre un yarım bardak daha eklenebilir.

Üzeri için:

• 1 paket bitter cikolata

Karıştırma kabına oda ısısında erimiş margarin konur diğer malzemeler sırayla eklenip yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır yuvarlanır ve yağlanmış tepsiye dizilir. 1 paket bitter çikolata benmari usülü eritlip kurabiyelerin üzerine çizgi çizgi olacak şekilde gezdirilir.

Benmari ne demektir: büyük bir tencere içine su eklenir kaynayınca altı kısılır. İçine daha küçük bir tencere konulur ve içine su temas ettirmeden ısıtılacak eritilecek malzeme konulur. En çok pastacılıkta çikolata eritmede kullanılır.