Çıtır Tavuk

• 1 tane kemiksiz tavuk göğüs eti
• 1 tane yumurta
• tuz, karabiber, pul biber
• 2-3 çorba kaşığı un
• kekik ( piştikten sonra üzerine serpmek için.)

Çıtır Tavuk Tarifi ve Yapılışı:

Tavuk güğüs etimizi yıkayalım, iştediğimiz büyüklükte doğrayalım. Tavuklarımızı karıştırma kabına bırakalım, üzerine bir yumurta kıralım, tuz, karabiber, pulbiber ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Üzerine göz kararı yaklaşık 2-3 çorba kaşığı un serpelim, güzelce karıştıralım. Yapışkan bir kıvamı olacaktır. Tavamıza biraz sıvı yağ dökelim, harlı ocakda ısıtalım ve ısınan tavamıza tavuklarımızdan yerleştirelim. Arkalı önlü güzelce kızartalım. ( Ben iki aşamada kızarttım tavuklarımı.) Kızaran tavuklarımızı servis tabağına yerleştirelim. Üzerine sıcakken bolca kekik serpelim ve sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun…