Cocostar Kek

İç Harcı İçin:

• 1,5 su bardağı hindistan cevizi
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yumurtanın akı

Keki İçin:

toplamda bes yumurta ikisinin akı ic harcta kullanılıyor yani tam 3 yumurta iki tane de yumurta sarisi kek harci için

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 tane vanilya
• 3,5 su bardağı un
• kabartma tozu

Üzeri İçin:

• bimde satılan bueno bitter çikolata büyük paket olandan iki paket kullanicaz

Cocostar Kek Tarifi ve Yapılışı:

Öncelikle ic harcımizi hazirliyoruz. Üç malzememizi de bir kaba alıp yoguruyoruz. Minik toplar yapıyoruz ve buzdolabında 15 dk bekletyoruz. Bu sırada kek icin yumurta ve sekeri mikserin yüksek devrinde Homojen kivama ulasana kadar iyice çırpıyoruz. Sırasıyla diger malzemeleri ekliyoruz. En son kabartma tozunu ve unu kontrollü bir sekilde atarak çırpıyoruz. Yaglanmis firin kabina harcimizin yarisinda fazlasını döküyoruz. Alttaki harç üste göre daha fazla olsun ki toplar dibe çok fazla çökmesin. Topları harcın üzerine aralıklı diziyoruz ve diger harcida üzerine ekleyip önceden isitilms 170 derece firinda pişiriyoruz. Benim fırınımda 1 saatte pisti. Kek cok kabariyor taşmamasi icin kek kalibinin ortasinda boşluğa aliminyum folyo ile sekil verip taşmasini engelleyebilirsiniz. Piştikten sonra en az 3 saat bekletin tamamen sogusun ki kaliptn cikarirken dağılmasın. Benmari usulü erittigimiz cikolatayı resimdeki gibi kaşık yardimiyla kekimizin uzerine dökelim ve tercihen hindistan cevizi ile süsleyelim görüntüsü cok şık ve tadı çok lezzetli denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. Afiyet olsun