Dana Ciğeri

• 500gr dana ciğer
• 3 adet patates
• soğan, maydanoz, sumak

Ciğerleri yumuşak olması için 15 dakika sütte bekletin. Sonra iyicene süzülmesini bekleyin. Patatesleri küp küp doğrayıp kızartın. Süzdüğünüz ciğerlere biraz kekik serpip harmanlayın. Sonra una bulayıp kızartın. Soğanları piyazlık doğrayıp biraz maydanoz biraz sumak karıştırın. Servis tabağına hepsini yan yana dizerek yerleştirin. Afiyet olsun