Domates soslu Kuru Köfte

Üyelerimizden Selma Sel’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

DOMATES SOSLU KURU KÖFTE

500 gr. kıyma

3 dilim bayat ekmek

1 yumurta

1 soğan

2 diş sarımsak

1 su bardağı domates püresi

karabiber, kimyon, kişniş, pulbiber

Sosu İçin:

3 tane domates

1 diş sarımsak (ezilmiş)

tuz

Derin bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, ufalanmış ekmek, yumurta ve baharatlarla yoğurulur. Bir saat dinlendirilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Az yağda kızartılır. Kızartma tavasına en son sos malzemeleri konarak pişirilir. Pişen sosa köfteler dizilip kapağı kapalı 5dk. kısık ateşte tutulur. Yanına kızarmış patatesle servis yapılır. Afiyet olsun