Pratik Ev Yemekleri olarak sizler için tam ağzınıza layık olan ekşili köfte tarifiyle karşınızdayız! Ekşili köfte nasıl bir lezzet derseniz hemen şöyle açıklayalım; sulu köfteye benziyor ama onun ekşili hali diyebiliriz. Biraz ekşili yemekleri seviyorsanız ekşili köfteyi de beğeneceğinizi düşünüyoruz.

Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

• 300 gr kıyma
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığının ucu karabiber
• 1 yumurta
• Yarım sarımsak

Çorba için:

• 5 lt su
• 1 patates
• 1 havuç
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon
• 1 çorba kaşığı un
• İki çorba kaşığı yoğurt

Ekşili Köfte Tarifinin Yapılışı

• Ekşili köftenin yapılışı için öncelikle 1.5 litre su ekleyip kaynamaya bırakın.
• 1 havuç ve 1 patatesi küp küp doğradıktan sonra kaynayan suya atın ve hafif şekilde pişirin.
• Malzeme listesindeki köftelikleri bir kabın içine ekleyip yoğurduktan sonra köfteleri ufak ufak bölüp yuvarlayın ve unlanmış tepsiye dizin. (köftelerinizin unlandığından emin olun)
• Ekşili çorbanın terbiyesi için yumurta sarısının içine yarım limon suyunu, 1 çorba kaşığı unu ekleyip karıştırdıktan sonra iyice çırpın. Ardında içine iki çorba kaşığı yoğurdu da ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Patatesler ve havuçlar pişmeye başladığında içine unlu köfteleri atıp pişirin. Köftelerin piştiğini düşündüğünüzde terbiye ettiğiniz karışımın içine çorbadan alıp hızlıca karıştırın. Sonra hepsini çorbanın içine ekleyip karıştırdıktan sonra tuzunu atın.
• Köfteler tam olarak piştiğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Ekşili köfteyi daha önce denediniz mi?