Ekşili Sulu Köfte

Ekşili Sulu Köfte

EKŞİLİ SULU KÖFTE

200-300  gr. kıyma

1 orta boy soğan

yarım çay bardağı pirinç

1 tane orta boy havuç

1 tane büyük boy patates

1 çay bardağı un

Karabiber, tuz

Terbiyesi İçin:

yarım limonun suyu

1 yumurta sarısı

Kıymanın içine rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve yıkanmış pirinci koyarak iyice yoğurun. kıymadan misketten çok az daha büyük parçalar alıp yuvarlayın ve bir tepsiye serptiğimiz unun üstüne atın. Patates ve havucu küp küp doğrayın ve tencerede pişmeye bırakın. Tenceredeki sebzeler, biraz yumuşayınca una bulanmış köfteleri teker teker ekleyin. Köftelerin pirinci piştiğinde ateşten indirin. Ayrı bir kapta 1 yumurtanın sarısını ve limon suyunu çırpın. İçine bir kepçe çorba suyunu ekleyerek karıştırın. Bu karışımı çorbaya ekleyerek 1-2 dakika daha kaynatın. Ocağın altını kapatıp yemeği en az 15-20 dakika dinlendirin sonra servis yapın. Afiyet olsun



Yorumlar

seher polat

burada küp üp doğrayın sebzeleri pişirin yazmışssınız haşlamamı ne kadar su yazılmamış aydınlatırsanız sevinirim

admin

Tencerenin yarısından biraz daha fazla Seher hanım

Yanıtla

Yanıtla

Havva

Tarıfte un var ama yapılısında un kavrulmuyo un koymadanda çorba koyu kıvamda oluyomu

admin

evet köfteleri una buluyorsunuz ve tencereye attığınızda köftenin unu suya karıştığı için koyulaşıyor. Ayrı olarak un eklemenize gerek yok Havva hanım

Yanıtla

Yanıtla

zakoz

ben bu yemeği çok seviyorum. Pirincini önceden çok az haşlayıp yapıyorum. Ama nedenini çözemediğim bir durum var. Bazen köfteler tamamen dağılırken bazen hiç bir şey olmuyor. Bu yüzden çoğu zaman yapmaya korkuyorum yine dağılır mi diye. Sebebini biliyorsanız söylerseniz çok sevinirim

Köfteleri çok yoğurmanız gerekmekte iyi yoğurursanız kesinlikle dağılmaz

Yanıtla

Yanıtla

Inci

Bende eksili sulu köfteden yaptim. Ben yedim hatta 10 aylik olan kizimada yedirdim. Yanliz yumurtali terbiyesini ekleyince belli bir koku olustu. Yumurtanin kokusunun on planda olmasi normal mi?

admin

Yumurtayı iyice çırpmalısınız ve çorbaya çok yavaş ilave edin. bu şekilde koku olmaz. Bende çocuklarıma bebekken yediriyordum:) Afiyet olsun

Yanıtla

Yanıtla

Nurcan

Bütün tarifleriniz çok güzel sayfanizi beğeniyle takip ediyorum tesekkurler

admin

Bende teşekkür ederim:)

Yanıtla

Yanıtla

zeynep

ne kadar zamanda piştigini belitirseniz sevinirim.artı sebzeler kıymadan daha çabuk pişmezmi?

admin

Pirinçerlden pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Hayır ikiside aynı anda pişiyor Zeynep hanım

Yanıtla

Yanıtla

Tuğba

bence üzerine biraz tereyağı eritip dökülebilir ama yine de emin değilim. çünkü tarifte hiç yağ yok. kıymanın yağı da yeterli gelmeyebilir. bu konuda aydınlatırsanız sevinirim

admin

Kıymanın yağı yeterli oluyor Tuğba hanım ama eğer yağsız kıyma aldıysam çok az tencereye ekliyorum. Yani tencerenin üzerine bakın kıymanın yağı suyun üzerine çıktıysa eklemeyin ama yoksa biraz ilave edebilirsiniz.

Yanıtla

Yanıtla

hülya

bu ölçüden kaç porsiyon çıkar.misafirlerime yapmak isterim :)

admin

4 kişilik bir aile için yeterli oluyor.

Yanıtla

Yanıtla

A.SEDA

sebzeleri pişirirken içerisine yağ konacakmı

Yanıtla

saadet

hakkaten ilk defa yaptıgım halde harika oldu,eşim bayıldı çok teşekkürler

admin

Beğenmenize çok sevindim:)

Yanıtla

Yanıtla

betül

mrb.Tarifleriniz mükemmel yalnız bu çorbaya ne kadar su koyacağımızı söylermisiniz ve havuçları koyduğumuzdamı yoksa köfteyi koyduğumuzdamı ekleyeceğiz suyu?aydınlatırsanız çok sevinirim.

admin

Havuçları koyduğunuzda suyu ekleyeceksiniz ve su miktarını söylemem biraz zor, siz öncelikle tencerenin yarısına kadar doldurun. Eğer koyu olursa sıcak su ekleyerek kıvam verebilirsiniz.

Yanıtla

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
* 

x Bunlara da Bakabilirsiniz