Elmalı Diyet Kek

• yarım su bardağından biraz daha fazla şeker
• 3 tane yumurta
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
• 1 çay bardağı yarım yağlı ılık süt
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya
• 1 portakal kabuğu rendesi (portakalın suyu fırından çıkınca kekin üzerine dökülecek)
• 1 tane elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2,5 su bardağı.tam buğday unu
• arzuya göre kuru üzüm

Yumurtalar şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Elma ve portakal suyu hariç bütün malzemeler eklenip kek hamurumuz hazırlanır. Kelepçeli kek kalıbına döküp üzerine elma dilimleri dizilip tarçın serpilir.175 derece fırında pişirilir. Fırından çıkınca 5 dk. sonra 1 portakalın suyunu üzerine gezdirin kek soğuyunca kalıbın kelepçesini açın ve servis tabağınıza alın. Afiyet olsun.