Erişteli Yeşil Mercimek

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı erişte

Bir avuç kıyma

• 1 soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağı yada zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı domates salçası

İşleme yeşil mercimeklerimizin üzerine sıcak su dökerek başlayalım. Bir süre sıcak suda bekleterek kara suyunun çıkmasını sağlayalım yada az haşlayalım. Bu arada tenceremize soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavuralım.Üzerine kıymayı ve salçayı da ekleyelim. Diğer tarafta mercimeklerin suyunu süzüp onu da karışıma katalım. Üzerine sıcak suyu da ilave edip pişirmeye bırakalım. Mercimekler piştikten sonra erişteyi de katıp pişirelim.Sıcak sıcak servis yapalım.Afiyet olsun.