Et Salatası şahane bir lezzet ve Kurban Bayramı için geri sayım yaptığımız şu günlerde hali ile et ile hazırlanan tarifler sıklıkla araştırılmaya başlandı. Bayramın vazgeçilmezi kavurmalar dışında sıcak havalarda daha rahat tüketilebilecek tariflerden biri de et salatasıdır. Et Salatası, Hem etli hem de yeşillikli bu yemek Kurban Bayramı için en çok tercih edilecek yemeklerden biri olacak. Etli Salata yapmaya başlamadan önce etinizin yeterince dinlendiğinden emin olmalısınız.

Et Salatası İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

• 600 gram kadar kuşbaşı şeklinde minik minik doğranmış et. (Yağsız olması tercih edilir.)
• 6 adet salatalık turşusu. (Doğrama rahatlığı için kornişon olabilir.)
• 1 adet kırmızı ve közlenmiş biber
• 3 adet yeşil köy biberi ya da 5 adet kıl biber
• Yarım demetten biraz fazla maydanoz
• Yarım demetten biraz fazla dere otu.
• 3 adet arpacık ya da minik soğan
• 2 diş sarımsak
• 6-7 dal semizotu

Et Salatası Üzerine Yapılacak Sos İçin Malzemeler

• Orta boy kahve fincanı ile zeytinyağı
• Yarım diş sarımsak
• Orta boy yarım limonun suyu
• 1,5 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1,5 çay kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2,5 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı salça

Et Salatasının Yapılışı Nasıldır?

• Etleri yeterince su eklediğiniz bir tencerede iyice yumuşayana kadar haşlayın.
• Etleriniz istediğiniz kıvama geldiğinde süzün ve üzerine turşularınızı minik minik dilimleyin.
• Sarımsakları dövün ve salça ile harmanlayın
• Maydanoz ve dereotunu kıyın
• Közlenmiş kırmızı biber ve yeşil biberlerinizi uzun ve ince olarak kesin.
• Semizotuna bıçak sürmeden elinizle kopararak serpiştirin.
• Tüm malzemeleri bir kabın içerisinde et ile tamamen harmanlanana kadar karıştırın.
• İstediğiniz bir sunum tabağına yerleştirmiş olduğunuz etleri bir süre dinlendirin.
• Dinlendirdiğiniz etin üzerine limon suyu, hardal, kekik, pul biber, tuz, nar ekşisi, kekik ve zeytinyağı ile hazırladığınız sosu her yerine eşit şekilde olacak şekilde yedirin.
• Salatanızın üzerine iri nane yaprakları ya da istediğiniz şekilde taze kekik yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Bayram için et salatanız hazır.  AFİYET OLSUN.