Azıcık zahmet göstererek lezzetine doyum olmayan sıcacık bir çorba yapmaya ne dersiniz? Eti ve yoğurdu seviyorsanız bu faydalı çorbayı çok seveceğinizi düşünüyoruz. Misafirleriniz için de değişik bir lezzet olan etli düğün çorbasının malzemelerine ve yapılışına geçelim o halde.

Etli Düğün Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

• 300 gram kuşbaşı et,
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 adet kuru soğan,
• 2 yemek kaşığı un,
• 1 su bardağı yoğurt,
• 1 adet yumurta,
• Tuz,
• 4 buçuk-5 su bardağı sıcak su (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

• Tereyağı,
• Pul biber

Etli Düğün Çorbası Yapılışı:

Etli düğün çorbasının yapışına başlıyoruz! Öncelikle kırmızı eti düdüklü tencereye koyun.

Üzerine suyunu, tuzunu ekleyip kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.

Düdüklü tencerenizin havasını çıkardıktan sonra etleri içinden alın ve ince ince didikleyin. Eğer daha et yoğunluklu bir çorba düşünüyorsanız etleri haşladığınız sudan biraz ayırıp çorbaya katabilirsiniz.

Etli düğün çorbanız için derin bir tencere ayarlayın ve içine 1 yemek kaşığı sıvı yağı ve soğanları ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun.

Etleri üzerine ilave edip biraz daha soteledikten sonra 4-5 bardak sıcak su ekleyip kaynatın.

Sıra geldi etli düğün çorbasının terbiyesine! Bir kasenin içine yoğurdu, unu ve yumurtayı ekleyip güzelce çırpın.

Daha sonra kasenin içine tencereden bir kepçe et suyu ilave edin ve karıştırın.

İyice karıştırdığınız bu karışımı yavaş yavaş kaynayan tencereye ilave edin ve karıştırmayı bırakmayın. (Karıştırmazsanız çorbanız yoğurttan dolayı kesilebilir)

Etli düğün çorbanız neredeyse hazır! Çorbanızın tuzunu atıp biraz daha kaynattıktan sonra yağ ile kızdırdığınız pul biberli sosu ilave edin. Afiyet olsun!

Etli düğün çorbasını deneyenlerin yorumlarını bekliyoruz haberiniz olsun 🙂

Tarifimizi okuduğunuz için Pratik Ev Yemekleri olarak teşekkür ederiz..