Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan pilav her sofranın vazgeçilmezleri arasındadır. Sizler de pilav yemeği seviyorsanız hem sebzeli hem de etli bir pilav yapmak için etli havuçlu pilav tarifini kesinlikle denemelisiniz.

Üstelik tek başına bir ana yemek olarak sunabileceğiniz etli havuçlu pilav tarifi ile misafirleriniz için tadı damaklarda kalacak bir yemek hazırlayabilirsiniz. Etli havuçlu pilav tarifi için sizleri şöyle alalım.

Etli havuçlu pilav tarifi için gerekli olan malzemeler

-yarım kilogram kuzu kuşbaşı eti

-1 adet orta boy soğan

-2 adet orta boy havuç

-1 su bardağı haşlanmış nohut

-2 su bardağı pirinç

-2,5 su bardağı sıcak su

-4 yemek kaşığı tereyağı

-2 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 çay kaşığı tuz

-1 çay kaşığı karabiber

Etli havuçlu pilav tarifi nasıl hazırlanır?

–Etli havuçlu pilav tarifini hazırlamak için ilk olarak pirinçleri bol su ile yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar su koyarak tuz da ekleyip 15 dakika kadar bir kabın içerisinde bekletin.

-Ardından kabuğunu soyduğunuz havuçları kalın parçalar olacak şekilde rendeleyin. Daha sonra kuru soğanı da yemeklik olacak şekilde doğrayın. Kuşbaşı kuzu etlerinin yağlı kısımlarını temizledikten sonra eti bol su ile yıkayın.

-Geniş bir tencerenin içerisinde tereyağını koyarak kuşbaşı etlerini renkleri dönene kadar kavurun. Daha sonra üzerine soğanı da koyarak birkaç dakika kadar sotelemeye devam edin.

-Başka bir tencerenin içerisine zeytinyağını koyarak havuçları zeytinyağında hafifçe renkleri dönene kadar soteleyin.

-Suyunu süzdürdüğüz pirinçleri orta ateşte hafifçe kavurun ve haşlanmış nohutları pirincin içerisine dökerek karıştırın.

-İlk olarak boş bir tencerenin içerisine boşluk kalmayacak şekilde etleri dizin. Daha sonra kavrulan soğanların da üzerinde kalmasına dikkat ederek havuçları da etlerin üzerine dizin. Haşlanmış nohutlarla pirinçleri de havuçların üzerine yerleştirerek boşluk kalmayacak şekilde dökün.

-Daha sonra sıcak suyu ve baharatları ekleyerek 20 dakika kadar pişirin. Tencereyi ters çevirerek servis tabağına alabilirsiniz. Sıcak servis edilebilir.

Afiyet olsun.