Evde nefis karadeniz usulü pide yapabilirsiniz bu tarifimizde dilerseniz içini kıymalı, yumurtalı veya kuşbaşılı gibi çeşitlerde halk arasında bilinen açık pide tarifini bulacaksınız afiyet olsun
Hamuru İçin:
Ev Yapımı Pide Tarifi ve Yapılışı:
Yarım bardak ılık suya maya, şeker ve tuz koyarak, maya köpürene kadar bekletin. Unu eleyerek ilave edin, gerekirse su ilave ederek yoğurun. Kısmen ele yapışan yumuşak bir hamur elde edip, üzerini kapatarak ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
-İç için gereken tüm malzemeleri , özellikle sebzeleri çok ince doğrayarak karıştırıp, homojen hale getirin. Kabarmış olan hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar alıp, unlanmış tezgahta açın. Kenarları içe kıvırıp, ortasına içib yerleştirin.Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında bekletmeden hızlıca pişirin. Piştikten sonra, pide kenarlarına tereyağı sürebilirsiniz. Afiyet olsun
Evde Pide Yapmanın Püf Noktaları:
1)Pideye koyacağınız et yağlı olmalı, soğan , domates ve biber çok çok ince doğranmalı. Hazırlayacağınız iç hafif sulu olmalı. Köfte harcı kadar sert olmamalı.Bir de soğanın bol kullanılması lezzet katıyor.
2)Pidenin pişirilmesi çok önemli.Pide yüksek ısıda , çabuk pişirlmeli. 250 derece de fırına koymalısınız. Düşük ısılarda iyi sonuç vermiyor.Fırın tepsisi iyice yağlanmalı. Yağlı kağıt kullansanız bile pidenin altını yağlayın.
3)Hamur çok iyi mayalanmalı. Hamurun kenarları kabarık bırakılıp , içine malzeme yayılarak pişirilmeli. Piştikten sonra tereyağı ile yağlanabilir.
4)Pide yapımında kullanacağınız et çok yağlı değilse iç malzemeye 3-4 kaşık zeytinyağı ilave edebilirsiniz.
Ziyaretçi Yorumları
Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin
GüveçElifff
Populer Yemek TarifleriYemek Tarifleri
Püre Yatağında Tavuk Sote TarifiAYSETOPCU
Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri
Boşnak Kurabiyesi Tarifi Yemek Tarifleri
Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler
Meşhur Hamsi köy fırın sütlaç tarifiAYSETOPCU
Fırında Brokoli Karnabahar GratenYemek Tarifleri
Etli İspanyol Pilavı Paella TarifiYemek Tarifleri
Kategoriler
Pasta Tarifleri | Kek Tarifleri | Kurabiye Tarifleri | Tatlı Tarifleri | Elmalı Kurabiye | Börek Tarifleri
Tüm Hakları Saklıdır - 2014 - 2021