Ev Yapımı Yoğurt

• 1 su bardağı günlük süt ( ben pınar organik süt kullanıyorum )
• 1 tatlı kaşığı maya için yoğurt

Ev Yapımı Yoğurt Tarifi ve Yapılışı:

Sütü büyükçe bir cezvede 1 taşım kaynayana kadar ısıtıyoruz. Sıcak haldeyken yoğurdu mayalayacağımız kapaklı cam kaseye boşaltıyoruz. Süt ılınınca ( küçük parmak testi : serçe parmağımızı süte batırıyoruz elimiz yanmıyorsa mayalanma kıvamına gelmiş demektir. Çok da ılık olmamasına dikkat edilmeli ) maya için ayırdığımız yoğurdu karıştırıp ılınan sütümüze kenardan ekliyoruz ve çok hafifçe karıştırıyoruz.vÜzerini sıkıca örtüp evin sıcak bir yerinde mayalanmaya bırakıyoruz. Yemeden 3 – 4 saat önce buzdolabına koyuyoruz. Eğer daha koyu kıvamlı bi yoğurt istiyorsanız sütü kaynatma işlemini uzun tutarsanız sütün içindeki su uçacaktır ve yoğurt daha kıvamlı olacaktır. Ben yoğurdu yatmadan önce mayalayıp sabah kalkınca buzdolabına alıyorum. Mis gibi ev yoğurdum hazır oluyor. Sizde evinizde yapabilirsiniz. Afiyet olsun