FASULYE DİBLESİ

• Yarım kilo taze fasulye
• 1 su bardağı pirinç
• 2 tane soğan
• 2 tane domates (iri)
• 1 tane yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• tuz, karabiber, pul biber ve kişniş

Fasulye Diblesi Tarifi ve Yapılışı:

Taze fasulyeyi ayıklayın ve yıkayın. 1 cm genişliğinde doğrayın. Soğan ve biberi de yemeklik küçük küçük doğrayın. Tencereye zeytinyağını dökün. Soğan ve biberi ekleyerek biraz kavurun. Fasulyeleri ekleyip, rengi dönene kadar tekrar kavurun. Salça ekleyip, karıştırın. Önceden kabukları soyulan ve minik minik doğranan domatesleri tencereye ekleyin. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra baharatları ekleyin ve fasulyenin üzerine geçecek kadar su ekleyin. Fasulye yumuşayana kadar pişirin. Suyunu tamamen çekmemeli tencerede en az 1 – 1,5 su bardağı civarında su olmalı takip edin. Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinci 1 yemek kaşığı tereyağıyla kavurun ve fasulyenin içine ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapattıktan sonra mutlaka dinlenmeye bırakın. Fasulye Diblesi tarifimiz hazır, afiyet olsun