Fasulye Pilaki

En lezzetli yemeklerden birisi olan fasulye pilaki tarifi ile karşınızdayız. Sizler de severek hazırlayacağınız ve oldukça pratik ancak lezzeti ile tadı damaklarda kalacak bir yemek olan fasulye pilaki tarifini çok seveceksiniz. Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan ve meze olarak da tercih edilen fasulye pilaki tarifi ile sizler de akşam yemeklerinizde misafirleriniz için eşsiz lezzetli bir tarif hazırlayabilirsiniz. Soğan ve fasulyenin eşiz lezzeti ile parmak ısıracağınız bir lezzete sahip olan fasulye pilaki sizler için de mutfağınızda en çok yapacağınız tariflerden birisi haline gelecek.

Vaktim az diyenler için hazır haşlanmış iri taneli konserve fasulyeler de fasulye pilaki için tercih edilebilir. Sizleri de bu eşsiz lezzeti denemek için fasulye pilaki tarifimiz için şöyle alalım.

Fasulye pilaki için gerekli olan malzemeler

-2 su bardağı iri fasulye tanesi

-2 adet kuru soğan

-3 diş sarımsak

-1 adet havuç

-1 adet patates

-yarım su bardağı zeytinyağı

-1 yemek kaşığı domates salçası

-5 adet kesme şeker

-5 su bardağı su

-1 çay kaşığı tuz

Fasulye pilaki nasıl yapılır?

Fasulye pilaki için hazırlamış olduğunuz fasulyeleri bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün üzerini birkaç parmak su geçecek şekilde su ile haşlayın. Ardından kuru soğanları piyazlık olacak şekilde doğrayın, sarımsakları da oldukça küçük olacak şekilde doğrayın. Patates ve havuçları da küp küp olacak şekilde doğrayın ve bir kenarda bekletin. Daha sonra bir tencere içerisine zeytinyağını koyarak içerisine ilk önce soğan ve sarımsakları koyun ve kavurmaya başlayın. Daha sonra salçayı da üzerine ekleyerek salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra üzerine havucu patatesleri ve baharatlar ile birlikte tuz ve kesme şekerleri de ilave ederek sebzeleri birkaç Dakika salça ile birlikte kavurun. Daha sonra suyunu da üzerine ekleyerek yaklaşık olarak 20 dakika kadar sebzelerin pişmesi için bekleyin. Son olarak üzerine tencerenin altını kapatmadan haşlanmış olan fasulyeleri de ekledikten sonra sadece 10 dakika kadar karıştırıp ocağın altını kapatabilirsiniz. Fasulye pilaki soğuduktan sonra servis için hazır hale getirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.