FINDIKLI KAHVELİ KURABİYE

Hamuru için;

• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında erimiş)
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı
• yarım çay bardağı buğday nişastası
• 2 tatlı kaşığı nescafe
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 paket kabatma tozu
• alabildiği kadar un

Üzeri için;

• 1 yumurta akı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• iri çekilmiş fındık

Fındıklı Kahveli Kurabiye Tarifi ve Yapılışı

Yoğurma kabının içinde tereyağı, sıvıyağı ve yumurtayı iyicene karıştırın ve sonra kuru malzemeleri sırayla ekleyerek yoğurun. Orta sertlikte bir kurabiye hamuru olacak. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verdikten sonra önce yumurta akına, sonra toz şeker – fındık karışımına bulayın. Her tarafı iyice fındık ve toz şekerle kaplansın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun.