Fırında Hamsi

• 1 kg hamsi
• Mısır unu
• Sıvıyağ
• Limon
• Yeterince tuz
• Bir kaç tane defne yaprağı

Fırında Hamsi Tarifi ve Yapılışı:

Hamsilerin kafasını ve kılçığını çıkarıp, ayıklayın. Yıkanmış ve iyice süzülmüş hamsileri tuzlayıp karışmasını sağlayın. Balıkların iç tarafları birbirine bakacak şekilde yapıştırın ve mısır ununa bulayın. Pişireceğiniz tepsinin tabanına yağlı kağıt serip, bir miktar sıvı yağ sürelim. Hamsileri tepsiye dizin. Üzerine limon dilimleri ve defne yapraklarını da ekleyin. Önceden ısıtılmış 200C lik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun