Fırında Hindi But

• 1 hindi but
• 1 kuru soğan
• 100 gr. tereyağ
• 2 su bardağı su
• Tuz, toz kırmızı biber
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Hindi budu yıkanır, temizlenir. Tuz, sıvıyağ, sarımsak ve kırmızı biberle iyice ovulur. Eğer vaktiniz var ise bu şekilde 1 saat kadar bekletilir. Bir tencerede tereyağ eritilir, but’un her tarafı kızartılır. İki su bardağı su ve bir bütün soğan soyulup ilave edilir, pişirilir. Bu esnada pişmesi çok uzun süreceği için düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Pişen hindi budunu, fırın tepsisine alınıp üzerine biraz yağlı suyundan gezdirilir. Fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Yanına pilav ile servis yapılır. Ben tek but üzerinden tarifi verdim. Siz arzuya göre miktarı arttırabilirsiniz. Afiyet olsun