Fırında Kaşarlı Mantar

• 1 kg mantar
• 3 diş sarımsak
• 3 tane domates
• rendelenmiş kaşar
• tuz, karabiber ve kekik
• arzuya göre çerliston yada köy biberi

Mantarları soyup dilimleyin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Sarımsakları doğrayıp, mantarın üzerine serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5-10 dk kadar pişirin. Bu sırada tavaya sıvıyağı koyun ve doğranmış domatesleri bu yağda soteleyin. Üzerine tuz, karabiber ve kekiği serpip, altını kapatın. Fırından çıkardığınız mantarların üzerine domatesi yayın. Bol rendelenmiş kaşarı heryerini kapatacak şekilde serpin. Kaşarlar eriyip hafif kızarana kadar tekrar fırında pişirin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.