Fırında Mantarlı Güveç

Fırında Mantarlı Güveç

Üyelerimizden Beril Onbaşıoğlu’na bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

FIRINDA MANTARLI GÜVEÇ

1 paket mantar

2 adet domates

yarım kg kuşbaşı kuzu yada dana eti

1 adet havuç

1 adet kırmızı biber

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı domates salçası

sıvı yağ

1 kase rendelenmiş kaşar

Tuz

Karabiber

Sebzelerin hepsi jülyen, yani kibrit çöpü şeklincedoğranır. Az sıvı yağ veya tereyağda ilk önce mantarlar sotelenir. Suyunu bırakıp çektikten sonra havuç, kırmızı biber ilave edilir. Soğan eklenir ve tekrar karıştırılır. Salça ve domatesler ilave edilir. Düdüklü tenceresinde et haşlanır ve sebzelere ilave edilir. Güzelce karıştırılır ve güveçlere konu. Üzerine kaşar rendesi eklenir. Fırında 10 dakika pişirilir. Afiyet olsun



Yorumlar

gülsün

Ben bugün yaptım ve çok lezzetli oldu.ve resimdeki gibi sulu olmadı tabiki tarif için teşekkürler.ve misafir için ideal bir yemek doğrusu:)

admin

Afiyet olsun. Teşekkürler:)

Yanıtla

Yanıtla

nurten

bu yemeği deneyen varmı yarın misafirlerime yapmayı düşünüyorum

Yanıtla

zeynep

tarifte hiç su yok ama yemek neden sulu olmuş

admin

Çünkü mantar sulu Zeynep hanım

Yanıtla

Yanıtla

aysel

Ben bu yemeği birazcık farklı şekilde yapıyorum, çok da beğeniyoruz. Dana eti kullanacaksam düdüklü tencere kullanıyorum. Et yağsız olmalı.Tavuk ve hindi etinin göğüs kısmıyla da yapılıyor.Tencerede eti kavuruyorum, salçasını kattıktan sonra suyunu veriyorum. Etin pişmesine yakın ( 10 ila 15 dakika kala) ocağı söndürüyorum. Soğan, biber, domates, mantar ve havucu (soğanla biberi mutlaka kullanıyorum, havuç, mantar ve domates arzuya göre) tencereye döküp, etle birlikte pişirmeye devam ediyorum. Baharat olarak da, azıcık kimyon, biraz kekik, pul biber kullanıyorum.

Yanıtla

zeynep

sebzelerin hepsi jülyen doğranır derken soğan mantar ve domates dahil mi çünkü bunları jülyen doğramak zor

admin

Mantarı julyene yakın yapabilirsiniz. Soğan ve domatesi normal doğrayın.

Yanıtla

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*