Fırında Pırasalı Kiş

• 1 bağ pırasa (3 sap)
• 2 adet yumurta
• 2 çay bardağı mısır unu
• 1 çay bardağı süt(110 ml.)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.)
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• Tuz
• Kırmızı pul biber

Fırında Pırasalı Kiş Tarifi ve Yapılışı:

Pırasalar ayıklanıp yıkanır ve yuvarlak şekilde ince ince doğranır. Yuvarlak doğranan pırasalar hafif tuzlu su da yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlanan pırasaların suyu süzdürülür ve soğumaya bırakılır.

Yumurtalar derin bir kap içerisinde çırpılır. Üzerine süt, sıvı yağ, mısır unu, tuz, kırmızı biber ve kabartma tozu ilave edilip karıştırılır. Hazırlanan karışıma suyu süzülüp ılınan pırasalar ilave edilip karıştırılıp hazır edilir. Pırasalı karışım, yağlanıp mısır unu serpiştirilmiş yuvarlak borcam içerisine dökülür ve yaydırılır. Önceden ısıtılmış 170° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak olarak servise sunulur.

Fırında pırasa denenmesi gereken harika lezzetlerden biri. Yumuşak kek kıvamında harika bir ikramlık. Kahvaltıya, 5 çayına veya yemeklerde ara sıcak olarak sunulabilir. Yapımı kolay ve çok lezzetli, Afiyet olsun.