Fırında Sebzeli Musakka

• 3 adet orta boy patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet büyük boy patates
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 200 gr kıyma
• 3 adet carliston biber
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı Salça
• 3 diş sarımsak
• tuz, pulbiber
• 3 çay bardağı sıcak su

Tüm sebzeleri küp küp dograyalım. Çok küçük olmasin küpler biraz iri olsun. Patlicanı alacali soyup doğradıktan sonra yarım saat tuzlu suda bekletin. Patlıcanı süzüp kuruladıktan sonra az sıvıyağda kızartın. Patates ve kabağıda az olacak şekilde kızartın. Kızarttığımız sebzeleri borcama alalım. Tavada soğanı ve ezilmiş sarımsağı kavuralım. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim. Biberleri, salçayı, sıcak suyu ve kalan sarımsakları bütün olarak ekleyip biraz daha pişirdikten sonra altını kapatalım. Borcamdaki sebzeleri ve kıymalı sosa tuz gezdirin. Kıymalı sosu sebzelerin üzerine gezdirin. Domates ve biberlerle süsleyin. Suyu az ise biraz daha sıcak su eklemesi yapın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat pişirin. Pilav ve cacık ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun