Fırında Şiş Kebap

Fırında Şiş Kebap

Üyelerimizden Öznur Tugra Alan’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

FIRINDA ŞİŞ KEBAP 

250-300 gr az yağlı kıyma 
1 tane yumurta 
2-3 diş sarımsak 
sıvıyağ
1 orta boy soğan
ekmek içi
tuz, karabiber, pulbiber,

köfte baharı (marketlerde küçük paketlerde satılıyor, koymanız şart değil ama lezzet katıyor)
domates
sivri biber
kuru soğan

Öncelikle soğanı rendeliyelim. Derin bir kaba kıymayı, soğanı, yumurtayı, ince kıyılmış sarımsakları, az miktarda sıvıyağ ve ekmek içini tuz ve baharatları ilave edip yoğuralım. 5-10 dk kadar iyice yoğurup ağzı kapaklı bir kaba koyup dolaba koyalım. Yarım saat kadar bekletelim. Sonrasında fırını önceden ısıtalım ve şişlerimize kıymamızı elimizle şekil verip takalım. Fırın tepsisine yada fırın ızgarasına yağlı kağıt koyup şişlerimizi yağlı kağıdın üstüne dizelim. Diğer taraftan domatesleriniz büyükse 4'e bölüp kabuğunu soymadan, biberlerimizide ikiye bölelim. Soğanlarıda büyüklüğüne göre kesip resimdeki gibi şişlere takıp fırına dizip düşük ayarda pişirelim. Yanına bulgur pilavı ve lavaş eşliğinde sıcak servis yapalım. AFIYET OLSUN



Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*