GALETA UNLU BÖREK

• 6 adet yufka
• 300-350 gr. kıyma
• 3 tane orta boy soğan
• 2 tane havuç
• 1 küçük beyaz lahananın yarısı
• tuz, karabiber, kimyon

Sosu İçin:

• 1 su bardağı soda
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay bardağı süt
• 3 tane yumurta
• ayrıca galeta unu

Galeta Unlu Börek Tarifi ve Yapılışı:

İç harcını hazırlamak için soğanı doğrayın. Havucu rendeleyin ve lahanayı şerit şerit olacak şekilde kesin. Doğradığınız bu malzemeleri ve kıymayı beraber tencereye alın ve kavurun. Önceden soğanı kavurmanıza gerek yok ama isterseniz öyle de yapılabilir. Suyunu çektirip baharatlarını katın. Eğer seviyorsanız kimyonu ve karabiberi bol koyun güzel oluyor. Pişen harcın altını kapatın ve soğumaya bırakın. Galeta unu hariç tüm sos malzemelerini karıştırıp, çırpın. 1. yufkayı tezgahınıza serin ve her yerine sostan sürün. 2.yufkayı, 1.yufkanın üzerine serin ve 8 parçaya bölün. Her bir parçaya iç harçtan koyup irice sigara böreği gibi sarın.(fazlaca koyabilirsiniz iç harcı) Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Son olarak börekleri kalan kalan harca batırıp, galeta ununa bulayın. Sos az gelirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.Yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 50 dakika kadar. Fırından çıkarıp servis tabağınıza alabilirsiniz. Afiyet olsun